Jonathan Didier Pabiot - Utopia - Pouilly-Fumé - 2021
42,98 €
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Fiche Technique
Région
Vallée de la Loire – Pouilly-sur-Loire.
Terroir
Vieilles vignes sur marnes kimméridgiennes à calcaire coquillier, au lieu-dit Les Marnes, exposées sud à sud-ouest. Surface : 0,4 ha ; âge des vignes : 50 ans ; rendement : 28 hl/ha.
Cépages
100 % Sauvignon blanc.
Vinification
12 mois en demi-muids et en fûts, puis 6 mois en cuves inox.