Name: Cornu - Sur les Vris - Ladoix Blanc - 2024
SKU: CDA00092
Price: 32.15 EUR
Availability: InStock

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Bourgogne – Côte de Beaune

Terroir

Vignoble situé à Ladoix-Serrigny, au nord de la Côte de Beaune. Les coteaux présentent des sols calcaires et marneux, parfois caillouteux, orientés à l’est ou du sud-est au sud.

Cépages

100% Chardonnay.

Vinification

Vinification traditionnelle du chardonnay bourguignon, conduite afin de préserver l’équilibre entre richesse, fraîcheur et expression du terroir.

Aspect visuel

Robe claire et lumineuse, de couleur or pâle.

Nez

Nez floral et fruité, avec des notes d’acacia, de fleurs blanches, de noisette, de pomme mûre, de coing et de poire épicée.

Bouche

Bouche vive et ferme, ample et grasse, équilibrée par une fraîcheur minérale. La finale est persistante et gagne en douceur avec l’évolution.

Température de service

Entre 11°C et 12°C.

Accords mets-vins

Idéal avec des coquillages, des fruits de mer cuisinés, des poissons, des plats asiatiques légèrement épicés ou des fromages de chèvre et à pâte pressée.

Potentiel de garde

Vin capable d’évoluer favorablement pendant plusieurs années, en gagnant en rondeur et en complexité.

Domaine	Cornu
Agriculture	Viticulture raisonnée
Accords principaux	Volailles, Fromages à pâte molle, Fruits de Mer & Crustacés, Poissons
Pays	France
Région	Bourgogne
Appellation	AOP Ladoix
Cépages	Chardonnay
Format	75cl
Sucrosité	Sec

Cornu - Sur les Vris - Ladoix Blanc - 2024