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Domaine Belle - Fleur de Rolle - Drôme Blanc - 2024

Domaine Belle - Fleur de Rolle - Drôme Blanc - 2024

Ce Drôme blanc 2024 de Domaine Belle est élaboré à partir de Rolle. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Rhône et présente un profil sec. La cuvée est issue de raisins cultivés en agriculture biologique. À table, ce vin accompagne volontiers apéritif, poissons, fruits de mer et crustacés et volailles. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.
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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de gardeDistinctions principales

Région

Vallée du Rhône septentrionale – Drôme.

Terroir

Loess et calcaire, commune de Larnage. Rendement indiqué : 45 hl/ha.

Cépages

100 % Rolle (Vermentino). Certification : Agriculture biologique, certifiée Ecocert.

Vinification

Les raisins sont récoltés à maturité optimale et triés avec soin. Fermentation à basse température (16 °C), réalisée à 50 % en demi-muids et à 50 % en œuf béton. Élevage de 8 mois, à 50 % en demi-muids et à 50 % en cuve inox.

Aspect visuel

Une robe jaune pâle, brillante avec des reflets cristallins.

Nez

Un bouquet expressif et d'une grande finesse, marqué par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes frais et de subtiles touches florales caractéristiques du Rolle.

Bouche

L'attaque est un modèle d'équilibre, offrant une matière à la fois tendre, croquante et portée par une tension minérale rafraîchissante qui étire la finale.

Température de service

À servir idéalement frais, entre 10°C et 12°C.

Accords mets-vins

Filets de rougets poêlés, salade de poulpe aux agrumes, brochettes de crevettes à la plancha, fromages de chèvre frais, beignets de fleurs de courgettes.

Potentiel de garde

À savourer dès à présent sur sa jeunesse pour capturer toute la vivacité et l'éclat de ses arômes.

Distinctions principales

Non précisées.

Spécifications

Domaine Domaine Belle
Pays France
Région Rhône
Appellation IGP Drôme
Cépages Rolle
Format 75cl
Sucrosité Sec
Agriculture Bio
Accords principaux Apéritif, Poissons, Fruits de Mer & Crustacés, Volailles