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Domaine des Parettes - Mâcon-Cruzille - 2023

Name: Domaine des Parettes - Mâcon-Cruzille - 2023
SKU: CDA00109
Price: 12.36 EUR
Availability: InStock

Ce Mâcon-Cruzille 2023 du Domaine des Parettes, élaboré par Frédéric Touzot, est issu de Chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires riches en marne blanche. Ample, vif et élégant, il dévoile des notes de fruits blancs, de vanille et de noisette grillée, avec une belle fraîcheur en bouche.

Coup de cœur Plaisir immédiat

12,36 €

Domaine
Pays
- France
Région
- Bourgogne
Appellation
Cépages
- Chardonnay
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec
Accords principaux
- Charcuterie
Accords principaux
- Poissons en sauce
Accords principaux
- Volailles

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde Distinctions principales

Région

Bourgogne – Côte Mâconnaise

Terroir

Vignes implantées sur la commune de Martailly-lès-Brancion, en Côte Mâconnaise, sur des sols très pierreux de nature argilo-calcaire, avec une épaisse couche de marne blanche. Le domaine couvre 11 hectares, principalement plantés en Chardonnay. Les parcelles sont travaillées mécaniquement et les vignes sont majoritairement conduites en Guyot simple, certaines en Cordon de Royat afin de limiter les rendements.

Cépages

100% Chardonnay.

Vinification

Vendanges entièrement manuelles. La vendange entière subit une macération pelliculaire de 2 à 3 heures en cuve fermée, puis un pressurage pneumatique. Après débourbage, le moût est directement entonné en fûts de 400 litres pour la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé dans ces mêmes fûts jusqu’à mi-mai ou début juin, avant assemblage et mise en bouteille.

Aspect visuel

Robe de couleur or.

Nez

Arômes de fruits frais à chair blanche, accompagnés de subtiles notes boisées de vanille et de noisettes grillées.

Bouche

Bouche ample, tout en conservant une belle vivacité et beaucoup d’élégance.

Température de service

Entre 12°C et 13°C.

Accords mets-vins

Idéal avec de la charcuterie, des poissons en sauce ou une volaille de Bresse.

Potentiel de garde

Entre 2 et 5 ans.

Distinctions principales

Non précisées. Sources consultées : Fiche technique Bourgogne de Vigne en Verre – Domaine des Parettes – Mâcon-Cruzille Blanc.

Spécifications

Domaine	Domaine des Parettes
Pays	France
Région	Bourgogne
Appellation	AOP Mâcon-Cruzille
Cépages	Chardonnay
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Charcuterie, Poissons en sauce, Volailles