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Feuillat-Juillot - Les Coères - Montagny 1er Cru - 2023

Feuillat-Juillot - Les Coères - Montagny 1er Cru - 2023

Issue du climat “Les Coères”, le plus grand climat classé en Premier Cru de l’appellation Montagny, cette cuvée provient de vignes âgées de 60 ans et plus. Situées sur un plateau et des coteaux exposés Est/Sud-Est, elles donnent naissance à un Chardonnay fin, équilibré et complexe, porté par une belle finale minérale.

1 étoile Guide Hachette des Vins 2026 · Médaille d’Or Prix des lecteurs de La Revue du vin de France 2025.
Coup de cœur
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Conditions générales
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Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de gardeDistinctions principales

Région

Bourgogne – Côte Chalonnaise

Terroir

Parcelle de 4 hectares située à 300 mètres d’altitude, sur un plateau et des coteaux exposés est et sud-est. Sols de marnes calcaires. Vignes âgées de 60 ans et plus ; vendanges manuelles.

Cépages

100% Chardonnay.

Vinification

Pressurage des grappes entières. Vinification intégrale en fûts de chêne français de 500 litres, dont 30% de fûts neufs. Élevage pendant 10 mois sur lies fines.

Aspect visuel

Robe claire et lumineuse.

Nez

Nez largement ouvert, aux arômes riches de fruits blancs et de vanille, mêlés à des notes de noisette et de pâtisserie.

Bouche

Bouche généreuse et complexe, prolongée par une finale minérale longue et précise.

Température de service

Entre 12°C et 14°C.

Accords mets-vins

Idéal avec un risotto aux asperges, des coquilles Saint-Jacques gratinées ou un filet mignon de veau à la crème et aux champignons.

Potentiel de garde

6 ans et plus.

Distinctions principales

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2026. Médaille d’or au Prix des lecteurs de La Revue du vin de France 2025.

Spécifications

Domaine Feuillat-Juillot
Agriculture Viticulture raisonnée
Accords principaux Asperges, Poissons & crustacés nobles, Volailles à la crème, Viandes blanches en sauce
Pays France
Région Bourgogne
Appellation AOP Montagny 1er Cru
Cépages Chardonnay
Format 75cl
Sucrosité Sec