Jean-Paul Brun - Côte de Brouilly - Rouge - 2024

Ce Côte de Brouilly rouge 2024 de Terres Dorées est élaboré à partir de Gamay. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Beaujolais et présente un profil sec. À table, ce vin accompagne volontiers charcuterie, poissons, volailles et grillades. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.

16,45 €

Domaine
Pays
- France
Région
- Beaujolais
Appellation
Cépages
- Gamay
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec
Accords principaux
- Charcuterie
Accords principaux
- Poissons
Accords principaux
- Volailles
Accords principaux
- BBQ & grillades

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Beaujolais – Crus du Beaujolais

Terroir

Vignes d’environ 65 ans, plantées à 9 000 pieds par hectare sur des sols de granite andésitique, appelés « pierre bleue », d’origine volcanique. Les parcelles, situées vers 250 mètres d’altitude, bénéficient d’expositions sud et sud-ouest.

Cépages

100% Gamay.

Vinification

Vendanges manuelles. Vinification de type bourguignon avec tri, égrappage et pigeage. Élevage de 7 à 9 mois en cuves béton, puis filtration douce et apport minimal de soufre à la mise.

Aspect visuel

Robe rouge profonde aux reflets violacés.

Nez

Nez expressif de fruits noirs, de violette et de poivre blanc.

Bouche

Bouche concentrée et fraîche, portée par une trame minérale, des tanins fins et une finale élégante et persistante.

Température de service

Autour de 15°C.

Accords mets-vins

Idéal avec une andouillette, un bœuf bourguignon, une pintade, un saumon fumé, une truite, un gratin de cardons ou un Saint-Félicien.

Potentiel de garde

Capable d’évoluer favorablement pendant plusieurs années grâce à sa concentration, sa fraîcheur et sa structure tannique fine.

Spécifications

Domaine	Terres Dorées
Pays	France
Région	Beaujolais
Appellation	AOP Côte de Brouilly
Cépages	Gamay
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Charcuterie, Poissons, Volailles, BBQ & grillades