Jean-Paul Brun - Moulin-à-Vent - Rouge - 2024

Ce Moulin-à-Vent rouge 2024 de Terres Dorées est élaboré à partir de Gamay. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Beaujolais et présente un profil sec. À table, ce vin accompagne volontiers viandes rouges, agneau et fromages. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.

19,01 €

Domaine
Pays
- France
Région
- Beaujolais
Appellation
Cépages
- Gamay
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec
Accords principaux
- Viandes rouges
Accords principaux
- Agneau
Accords principaux
- Fromages

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Beaujolais – Crus du Beaujolais

Terroir

Lieu-dit La Tour du Bief, sur des sols sableux, peu profonds, de granite rose friable appelé « gore », riches en manganèse. Les vignes en gobelet, âgées d’environ 50 ans, sont plantées à 10 000 pieds par hectare, entre 200 mètres d’altitude, avec des expositions est et sud-est.

Cépages

100% Gamay.

Vinification

Vendanges manuelles. Vinification parcellaire de type bourguignon, sans intrants, avec une cuvaison de 15 à 25 jours. Élevage de 7 à 9 mois en cuves béton, complété par un passage en foudres.

Aspect visuel

Robe rubis profonde aux reflets grenat.

Nez

Nez complexe de fruits noirs, d’épices, de sous-bois et de violette.

Bouche

Bouche profonde et structurée, à la matière fine, portée par une belle fraîcheur et une finale longue et élégante.

Température de service

Autour de 15°C ; un passage en carafe est conseillé.

Accords mets-vins

Idéal avec des viandes rouges, du gibier, des plats mijotés ou des fromages affinés.

Potentiel de garde

Vin de garde, capable de s’affiner et de gagner en complexité pendant plusieurs années.

Spécifications

Domaine	Terres Dorées
Pays	France
Région	Beaujolais
Appellation	AOP Moulin-à-Vent
Cépages	Gamay
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Viandes rouges, Agneau, Fromages