Lieubeau - Château-Thébaud - Muscadet Sèvre et Maine - 2022

Ce Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud blanc 2022 de Famille Lieubeau est élaboré à partir de Melon de Bourgogne. Ce vin s’inscrit dans le vignoble de Loire et présente un profil sec. La cuvée est issue de raisins cultivés en agriculture biologique. À table, ce vin accompagne volontiers poissons et crustacés nobles, poissons en sauce et agneau. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.

17,27 €

Domaine
Pays
- France
Région
- Loire
Appellation
Cépages
- Melon de Bourgogne
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec
Agriculture
- Bio
Accords principaux
- Poissons & crustacés nobles
Accords principaux
- Poissons en sauce
Accords principaux
- Agneau

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Vallée de la Loire – Pays Nantais

Terroir

Sélection parcellaire de vignes âgées d’environ 80 ans, implantées sur le gneiss du coteau de l’Aulnaye, au-dessus du confluent de la Sèvre et de la Maine. Culture biologique à faible rendement, sols travaillés au cheval et vendanges manuelles avec tri à la parcelle.

Cépages

100% Melon de Bourgogne.

Vinification

Pressurage pneumatique des grappes entières avec sélection des jus, puis léger débourbage à froid. Fermentation avec des levures indigènes. Élevage de 36 mois sur lie en cuve souterraine, avec bâtonnage régulier.

Aspect visuel

Robe claire et lumineuse, aux reflets dorés avec l’évolution.

Nez

Nez complexe sur des notes fumées, d’agrumes, de fenouil et d’anis.

Bouche

Bouche fraîche, structurée et persistante, dotée d’une belle profondeur et d’une longue finale minérale.

Température de service

Entre 10°C et 12°C.

Accords mets-vins

Idéal avec du homard, des poissons au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques ou une épaule d’agneau confite.

Potentiel de garde

Grand vin de garde, capable d’évoluer favorablement pendant de nombreuses années grâce à son terroir de gneiss et à ses 36 mois d’élevage sur lie.

Spécifications

Domaine	Famille Lieubeau
Pays	France
Région	Loire
Appellation	AOP Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud
Cépages	Melon de Bourgogne
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Agriculture	Bio
Accords principaux	Poissons & crustacés nobles, Poissons en sauce, Agneau