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Richaud - Cairanne - Blanc - 2024

Richaud - Cairanne - Blanc - 2024

Ce Cairanne blanc 2024 de Domaine Richaud est élaboré à partir de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc et Viognier. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Rhône et présente un profil sec. La cuvée est issue de raisins cultivés en agriculture biologique. À table, ce vin accompagne volontiers poissons et crustacés nobles, poissons en sauce, volailles à la crème et fromages. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.
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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Vallée du Rhône méridionale

Terroir

Assemblage de parcelles de Cairanne, principalement sur les terres sablonneuses du versant nord-ouest et au lieu-dit La Montagne. Vignes âgées de 20 à 40 ans ; rendement moyen de 20 hl/ha.

Cépages

30% Grenache blanc, 30% Roussanne, 20% Clairette, 15% Bourboulenc et 5% Viognier.

Vinification

Macération préfermentaire de 12 heures en chambre froide, puis pressurage long de 5 à 7 heures avec séparation des derniers jus. Fermentation d’un mois en cuve béton entre 18°C et 22°C, puis élevage de 7 mois en cuve inox.

Aspect visuel

Robe jaune clair et brillante aux reflets dorés.

Nez

Nez expressif de fruits blancs, de fleurs et d’épices douces.

Bouche

Bouche riche et aromatique, au fruit expressif, prolongée par une jolie fraîcheur et une pointe saline.

Température de service

Entre 10°C et 12°C.

Accords mets-vins

Idéal avec des poissons, des crustacés, des volailles, des viandes blanches ou une cuisine méditerranéenne.

Potentiel de garde

À déguster dans les 5 ans.

Spécifications

Domaine Domaine Richaud
Pays France
Région Rhône
Appellation AOP Cairanne
Cépages Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Viognier
Format 75cl
Sucrosité Sec
Agriculture Bio
Accords principaux Poissons & crustacés nobles, Poissons en sauce, Volailles à la crème, Fromages