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Bernard Baudry – Chinon – Le Domaine – Blanc – 2023

Ce Chinon Blanc 2023 du Domaine Bernard Baudry offre une expression précise et élégante du Chenin sur les terroirs calcaires de Chinon. Issu d’un domaine certifié en agriculture biologique, il associe fraîcheur, rondeur et tension minérale dans un style sec, lumineux et très digeste. Ses arômes de fruits blancs et d’agrumes, soutenus par une belle trame calcaire, en font un blanc de Loire raffiné, aussi agréable à l’apéritif qu’à table.
17,36 € 17,36 €
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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région


Vallée de la Loire – Touraine

Terroir


Assemblage de plusieurs parcelles situées sur des coteaux argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 5 à 15 ans.

Cépages


100% Chenin.

Vinification


Vendanges manuelles. Fermentation lente en grands fûts de chêne de 500 litres jusqu’à obtention d’un vin sec, contenant moins de 2 grammes de sucres résiduels par litre.

Aspect visuel


Robe claire et lumineuse aux reflets jaune pâle.

Nez


Nez délicat et expressif, marqué par les fruits blancs et les agrumes.

Bouche


Bouche sèche, ronde et harmonieuse, portée par une fraîcheur précise et une expression fruitée élégante.

Température de service


Entre 10°C et 12°C.

Accords mets-vins


Idéal avec des poissons, des crustacés, une volaille à la crème, des fromages de chèvre ou une cuisine légèrement épicée.

Potentiel de garde


À apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, sa rondeur et son expression fruitée.

Spécifications

Domaine Bernard Baudry
Accords principaux Apéritif, Poissons, Fruits de Mer & Crustacés, Fromages de chèvre
Pays France
Région Loire
Appellation AOP Chinon
Cépages Chenin
Format 75cl
Sucrosité Sec
Agriculture Bio