Name: Cornu - Pernand-Vergelesses Blanc - 2024
SKU: CDA00091
Price: 32.15 EUR
Availability: InStock

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Bourgogne – Côte de Beaune

Terroir

Les vignes se situent sur les coteaux de Pernand-Vergelesses, au pied de la colline de Corton. Les sols calcaires et marneux ainsi que l’exposition fraîche favorisent une expression tendue et minérale du chardonnay.

Cépages

100% Chardonnay.

Vinification

Les raisins sont vendangés manuellement. Comme les autres blancs du domaine, le vin est fermenté et élevé en petits fûts, avec un recours limité au bois neuf afin de préserver le fruit et l’expression du terroir.

Aspect visuel

La robe est claire et brillante, d’un or pâle aux reflets argentés.

Nez

Le nez s’ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes et les fruits à chair blanche, accompagnés de nuances minérales discrètes.

Bouche

La bouche est élégante et équilibrée. Une matière délicate accompagne une fraîcheur nette et une finale minérale persistante.

Température de service

Servir entre 11°C et 13°C.

Accords mets-vins

Ce vin accompagne les poissons grillés ou en sauce, les crustacés, les volailles à la crème et les fromages à pâte pressée.

Potentiel de garde

Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur ou conservé plusieurs années afin de gagner en rondeur et en complexité.

Domaine	Cornu
Pays	France
Région	Bourgogne
Appellation	AOP Pernand-Vergelesses
Cépages	Chardonnay
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Agriculture	Viticulture raisonnée
Accords principaux	Fruits de Mer & Crustacés, Poissons, Volailles à la crème, Fromages à pâtes presséé

Cornu - Pernand-Vergelesses Blanc - 2024