Name: Ry d’Argent – Chardonnay – Sélection Parcellaire Millésimé – 2023
SKU: CDA00247
Price: 17.36 EUR
Availability: InStock

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Belgique – Wallonie – Bovesse, province de Namur

Terroir

Sélection de parcelles du Domaine du Ry d’Argent, implanté à Bovesse sur un coteau de la campagne namuroise, dans l’Entre-Sambre-et-Meuse.

Cépages

100% Chardonnay.

Vinification

Pressurage direct après la vendange. Fermentation alcoolique à basse température pendant 8 à 10 semaines, suivie d’un soutirage et d’un élevage de plusieurs mois en barrique. Le vin est ensuite clarifié, soutiré puis mis en bouteille.

Aspect visuel

Robe claire et brillante aux reflets dorés.

Nez

Nez complexe, marqué par la minéralité, les agrumes, les fruits secs et de fines notes fumées.

Bouche

Bouche structurée et harmonieuse, associant fraîcheur, minéralité et texture. L’élevage en barrique apporte de la profondeur et une finale persistante.

Température de service

Entre 10°C et 12°C.

Accords mets-vins

Idéal avec des crustacés, de beaux poissons, des volailles en sauce ou des fromages à croûte fleurie.

Potentiel de garde

La structure du chardonnay et l’élevage en barrique permettent une évolution favorable pendant plusieurs années.

Domaine	Domaine du Ry d’Argent
Pays	Belgique
Appellation	Vin de Belgique
Cépages	Chardonnay
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Fruits de Mer & Crustacés, Poissons, Volailles à la crème, Fromages à pâte molle
Couleur	Blanc
Type de vin	Vin tranquille
Région	Bovesse

Ry d’Argent – Chardonnay – Sélection Parcellaire Millésimé – 2023