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Château de la Selve - Maguelonne - IGP Coteaux de l'Ardèche Rosé

Château de la Selve - Maguelonne - IGP Coteaux de l'Ardèche Rosé

Maguelonne du Château de la Selve est un rosé d’Ardèche au profil fin, frais et minéral. Sa robe rose pâle saumonée annonce un vin délicat et lumineux. Le nez exprime des fruits rouges et blancs, accompagnés d’une note florale. En bouche, l’ensemble se montre frais, fin et minéral, dans un style désaltérant et élégant, idéal pour l’apéritif, les repas d’été et les accords méditerranéens.
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Conditions générales
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Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Vallée du Rhône – Ardèche méridionale

Terroir

Parcelles de La Selve, Les Blaches et Rouvière Boissy, sur des sols variés d’argile kaolinite, de calcaire en décomposition mêlé d’argile illite et de grès recouvert de petits galets. Vignes d’environ 30 ans conduites en agriculture biologique et biodynamique certifiée Biodyvin, sous climat méditerranéen à forte amplitude thermique journalière.

Cépages

40% Cinsault, 40% Grenache, 15% Syrah et 5% Viognier.

Vinification

Pressurage direct avec séparation des tailles. Fermentation avec des levures indigènes en petites cuves béton de 50 hl. Vin non collé et légèrement filtré, puis élevé 4 mois en cuve béton sur lies fines.

Aspect visuel

Robe saumonée pâle.

Nez

Nez ouvert sur la groseille et les agrumes.

Bouche

Bouche coulante, acidulée, fine et fruitée, équilibrée entre concentration et fraîcheur.

Température de service

Entre 9°C et 12°C.

Accords mets-vins

Idéal à l’apéritif, avec des salades méditerranéennes, des poissons grillés, des crustacés ou une cuisine estivale légèrement épicée.

Potentiel de garde

De 3 à 5 ans.

Spécifications

Domaine Château de la Selve
Accords principaux Cuisine exotique, Apéritif, BBQ & grillades, Cuisine végétarienne
Pays France
Région Rhône
Appellation IGP Coteaux de l’Ardèche
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah, Viognier
Format 75cl
Sucrosité Sec
Agriculture Biodynamie