Name: Christophe Pichon - Saint-Joseph - Blanc - 2024
SKU: CDA00055
Price: 21.41 EUR
Availability: InStock

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Vallée du Rhône septentrionale.

Terroir

Sols granitiques en haut de coteau. Surface indiquée par le domaine : 2,40 hectares. Vignes âgées de 10 à 35 ans. Vendanges manuelles et rendement de 45 hl/ha.

Cépages

90 % Marsanne et 10 % Roussanne.

Vinification

et élevage Élevage de 11 mois en barriques, depuis des fûts neufs jusqu’à des fûts âgés de quatre ans.

Aspect visuel

Robe dorée.

Nez

Premières notes de genêt, d’ananas et de miel. À l’aération apparaissent les fruits jaunes, le pollen et un fond grillé issu de l’élevage.

Bouche

Arômes de fleurs blanches, touche miellée et belle minéralité. La bouche est fine et gourmande, avec un gras délicat, de la complexité et une longue finale.

Température de service

13 °C.

Accords mets-vins

Apéritif, poisson au beurre blanc, sashimi, volaille, beaufort ou comté.

Potentiel de garde

Apogée estimée autour de 6 ans. Potentiel de garde annoncé : 8 ans.

Domaine	Christophe Pichon
Pays	France
Appellation	AOP Saint-Joseph
Cépages	Marsanne, Roussanne
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Poissons en sauce, Volailles à la crème, Cuisine végétarienne, Fromages à pâte dure
Région	Rhône

Christophe Pichon - Saint-Joseph - Blanc - 2024