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Clos d'Opleeuw - Cuvée de Prestige Pléistocène - Haspengouw Blanc - 2024

Clos d'Opleeuw - Cuvée de Prestige Pléistocène - Haspengouw Blanc - 2024

Ce BOB Haspengouw blanc 2024 de Clos d’Opleeuw est élaboré à partir de Chardonnay. Ce vin s’inscrit dans le Haspengouw et présente un profil sec. À table, ce vin accompagne volontiers poissons et crustacés nobles, volailles, viandes blanches, fromages et asperges. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.
Prestige
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Conditions générales
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Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Belgique – Flandre – Hesbaye

Terroir

Vignoble clos d’environ un hectare, établi sur un coteau exposé au sud à Gors-Opleeuw. Le mur qui entoure le clos contribue à créer un microclimat favorable à la maturation du chardonnay.

Cépages

100% Chardonnay.

Vinification

Vinification soignée suivie d’un élevage d’environ un an en fûts de chêne français et belge.

Aspect visuel

Robe brillante aux nuances dorées.

Nez

Expression complexe associant le fruit, la minéralité et de fines nuances boisées.

Bouche

Bouche ample et veloutée, structurée par une fraîcheur précise. Le boisé accompagne le fruit sans dominer l’équilibre général.

Température de service

Entre 10°C et 12°C.

Accords mets-vins

Idéal avec des poissons nobles, des crustacés, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée.

Potentiel de garde

Cuvée de garde dont la structure, la fraîcheur et l’élevage permettent une évolution favorable pendant plusieurs années.

Spécifications

Domaine Clos d’Opleeuw
Pays Belgique
Région Haspengouw
Appellation BOB Haspengouw
Cépages Chardonnay
Format 75cl
Sucrosité Sec
Accords principaux Poissons & crustacés nobles, Volailles, Viandes blanches, Fromages, Asperges