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Christophe Pichon - Syrah - Rouge - 2023

Christophe Pichon - Syrah - Rouge - 2023

La Petite Syrah 2023 offre une expression pure et gourmande de la Syrah du Rhône septentrional. Issue de parcelles situées à Larnage et Crozes-Hermitage, elle associe fruits noirs, violette et poivre dans une bouche fraîche aux tanins souples. Son élevage en cuve béton préserve l’éclat du fruit et la finesse minérale du vin.

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Conditions générales
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Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Vallée du Rhône septentrionale

Terroir

Cinq hectares de vignes âgées de 10 à 45 ans, implantées sur des sols granitiques : 75% à mi-coteau et 25% en haut de coteau. Rendement moyen de 42 hl/ha et vendanges manuelles.

Cépages

100% Syrah.

Vinification

Vendanges manuelles, suivies d’un élevage de 12 mois en barriques âgées de zéro à quatre ans.

Aspect visuel

Robe rubis profonde aux nuances pourpres.

Nez

Arômes de baies noires et de cerises mûres, accompagnés de notes chocolatées et d’un zeste de réglisse.

Bouche

Bouche ample et gourmande, harmonieuse entre matière et fruit, avec une longue finale sur le poivre noir et la cardamome.

Température de service

Autour de 17°C.

Accords mets-vins

Idéal avec une terrine de sanglier, un rôti de porc aux pruneaux, un bœuf aux carottes ou un brie de Meaux.

Potentiel de garde

Apogée entre 3 et 6 ans, avec un potentiel de garde total de 7 à 10 ans.

Spécifications

Domaine Christophe Pichon
Appellation Vin de France
Accords principaux Fromages à pâte dure, Viandes rouges, BBQ & grillades, Charcuterie
Pays France
Région Rhône
Cépages Syrah
Format 75cl
Sucrosité Sec
Agriculture Bio