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Escaravailles - Le Petit Scarabée - Vin de France Rouge - 2025

Escaravailles - Le Petit Scarabée - Vin de France Rouge - 2025

Ce Vin de France rouge 2025 de Domaine des Escaravailles est élaboré à partir de Cinsault et Syrah. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Rhône et présente un profil sec. Le domaine est engagé dans une démarche certifiée Haute Valeur Environnementale. À table, ce vin accompagne volontiers cuisine végétarienne, viandes rouges, cuisine exotique, volailles et fromages. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.
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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Vallée du Rhône méridionale

Terroir

Parcelles situées au lieu-dit « Les Ramières », sur des sols sablonneux en bordure de rivière. Ce terroir apporte fraîcheur et sapidité au vin.

Cépages

80% Cinsault, 20% Syrah.

Vinification

Éraflage total, puis cofermentation en cuve inox. Cuvaison d’une semaine avec extractions douces. Mise en bouteille précoce afin de préserver le fruit.

Aspect visuel

Robe rouge rubis.

Nez

Joli nez de myrtille, de cerise et de fraise.

Bouche

Bouche fraîche et gouleyante, marquée par les fruits rouges sauvages et une touche d’eucalyptus.

Température de service

14°C.

Accords mets-vins

Idéal avec une salade de chou-fleur, houmous et avocat, un Bo Bun au bœuf sauté, un poulet Tikka Massala, un fromage de brebis ou un soufflé au chocolat noir et fruits des bois.

Potentiel de garde

À boire dans les 2 ans, afin de profiter de son fruit, de sa fraîcheur et de son caractère gouleyant.

Spécifications

Domaine Domaine des Escaravailles
Pays France
Région Rhône
Appellation Vin de France
Cépages Cinsault, Syrah
Format 75cl
Sucrosité Sec
Agriculture Haute Valeur Environnementale – HVE
Accords principaux Cuisine végétarienne, Viandes rouges, Cuisine exotique, Volailles, Fromages