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Ours Bleu – Saumur – Champ Picard – 2020

Ours Bleu – Saumur – Champ Picard – 2020

Ce Saumur rouge 2020 de Domaine de l’Ours Bleu est élaboré à partir de Cabernet Franc. Ce vin s’inscrit dans le vignoble de Loire et présente un profil sec. À table, ce vin accompagne volontiers viandes rouges, volailles, canard et fromages. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.

Découvrir le Domaine de l’Ours Bleu dans les Carnets du Clos

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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Vallée de la Loire – Saumur

Terroir

Cabernet franc récolté sur le terroir de Brézé, dans l’aire d’appellation Saumur.

Cépages

100% Cabernet Franc.

Vinification

Élevage en barriques pendant 24 mois, destiné à développer la complexité aromatique, la structure et la finesse des tanins.

Aspect visuel

Robe rouge très profonde aux reflets grenat.

Nez

Notes fumées, toastées et réglissées, accompagnées de fruits noirs, de groseille et de cranberry.

Bouche

Attaque puissante, croquante et gourmande, suivie d’une finale concentrée et portée par des tanins fins.

Température de service

Entre 15°C et 17°C.

Accords mets-vins

Idéal avec une andouillette grillée au barbecue et un écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, ou une épaule d’agneau confite au romarin.

Potentiel de garde

La concentration du vin et son élevage de 24 mois en barrique permettent une évolution favorable pendant plusieurs années.

Spécifications

Domaine Domaine de l’Ours Bleu
Accords principaux Volailles, Canard, Fromages, Viandes rouges
Pays France
Région Loire
Appellation AOP Saumur
Cépages Cabernet Franc
Format 75cl
Sucrosité Sec