Parcé Frères - Copain Comme Cochon - Maury Sec Rouge - 2025

Copain Comme Cochon est un Maury Sec généreux et convivial, élaboré dans un esprit de fraîcheur et d’équilibre. Issu de Grenaches récoltés à belle maturité, il associe la profondeur des fruits noirs à une tension minérale rafraîchissante. Son élevage discret en fûts anciens préserve l’expression du fruit et du terroir.

13,64 €

Domaine
Pays
- France
Région
- Roussillon
Appellation
Cépages
- Grenache
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec
Accords principaux
- Charcuterie
Accords principaux
- Agneau
Accords principaux
- Viandes rouges

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Roussillon – Vallée de l’Agly

Terroir

Parcelles situées autour de Maury, entre 100 et 200 mètres d’altitude, sur des terroirs secs de schistes. Soumis à un climat aride et venté, ces sols chauds et minéraux favorisent la concentration des raisins tout en préservant une belle fraîcheur naturelle.

Cépages

100% Grenache Noir.

Vinification

Les Grenaches sont vendangés à belle maturité, sans excès, afin de préserver l’équilibre du vin. La macération est longue, avec une extraction douce destinée à favoriser la finesse des tanins et la précision aromatique.

Aspect visuel

Robe grenat clair.

Nez

Nez ouvert et expressif, marqué par les fruits noirs mûrs, la griotte, le sous-bois et les champignons frais.

Bouche

Bouche ample et équilibrée, soutenue par une fraîcheur naturelle et une belle tension minérale. La finale se montre savoureuse, harmonieuse et persistante.

Température de service

Servir entre 14°C et 16°C. Une légère aération permettra au fruit et aux nuances de sous-bois de mieux s’exprimer.

Accords mets-vins

Idéal avec un porc ibérique rôti aux herbes, un pigeon farci aux fruits secs ou une assiette de charcuteries. Il accompagne également très bien un bœuf bourguignon ou un gigot d’agneau.

Potentiel de garde

À apprécier dès maintenant pour sa gourmandise, avec un potentiel de garde d’environ 3 à 5 ans dans de bonnes conditions.

Spécifications

Domaine	Parcé Frères
Pays	France
Région	Roussillon
Appellation	AOP Maury Sec
Cépages	Grenache
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Charcuterie, Agneau, Viandes rouges