Parcé Frères - Hommage à Fernand - Côtes du Roussillon Villages Rouge - 2025

Name: Parcé Frères - Hommage à Fernand - Côtes du Roussillon Villages Rouge - 2025
SKU: CDA00227
Price: 10.33 EUR
Availability: InStock

Ce Côtes du Roussillon Villages rouge 2025 de Parcé Frères est élaboré à partir de Carignan. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Roussillon et présente un profil sec. À table, ce vin accompagne volontiers viandes rouges et canard. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.

Plaisir immédiat

10,33 €

Domaine
Pays
- France
Région
- Roussillon
Appellation
Cépages
- Carignan
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec
Accords principaux
- Viandes rouges
Accords principaux
- Canard

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Roussillon – Vallée de l’Agly

Terroir

Vignes de Carignan âgées d’environ 40 ans, plantées sur des schistes noirs profonds de la Vallée de l’Agly. Ces sols chauds le jour et frais la nuit permettent une maturité aboutie tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Cépages

100% Carignan.

Vinification

Vendanges manuelles, suivies d’une macération préfermentaire à froid. La fermentation se déroule à basse température, autour de 22°C, avec une extraction douce. Le vin est ensuite élevé pendant 7 mois en cuve afin de préserver l’éclat du fruit et d’affiner sa texture.

Aspect visuel

Robe rouge profonde aux reflets rubis.

Nez

Nez intense et expressif, marqué par la cerise mûre, les épices douces et une touche de réglisse.

Bouche

Bouche gourmande et croquante, portée par des tanins souples, légèrement poivrés, et une belle fraîcheur.

Température de service

Autour de 16°C.

Accords mets-vins

Idéal avec une côte de bœuf grillée, un tournedos sauce au vin ou des cuisses de canard confites aux olives.

Potentiel de garde

À apprécier dans les 3 à 5 ans, afin de profiter de son fruit, de sa fraîcheur et de la souplesse de ses tanins.

Spécifications

Domaine	Parcé Frères
Pays	France
Région	Roussillon
Appellation	AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages	Carignan
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Viandes rouges, Canard