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Dampt Frères - Vieilles Vignes - Chablis - 2024

Dampt Frères - Vieilles Vignes - Chablis - 2024

Ce Chablis blanc 2024 de Dampt Frères est élaboré à partir de Chardonnay. Ce vin s’inscrit dans le vignoble de Bourgogne et présente un profil sec. Le domaine est engagé dans une démarche certifiée Haute Valeur Environnementale. À table, ce vin accompagne volontiers fruits de mer et crustacés, poissons, viandes blanches et fromages. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.
16,49 € 16,49 €
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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Bourgogne – Chablisien

Terroir

Sélection de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans dans le vignoble chablisien. Le domaine travaille dans le respect des sols et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale.

Cépages

100% Chardonnay.

Vinification

Vinification et élevage en cuves inox thermorégulées afin de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et l’expression minérale du Chardonnay.

Aspect visuel

Robe jaune pâle, claire et brillante.

Nez

Nez ouvert et intense de pêche, mirabelle, poire, fleurs blanches, agrumes, violette et chèvrefeuille, soutenu par une belle minéralité.

Bouche

Bouche souple et ronde. Les agrumes, notamment le citron et le pamplemousse, accompagnent une expression calcaire et minérale persistante.

Température de service

Entre 11°C et 13°C.

Accords mets-vins

Idéal avec des coquillages, des poissons, des crustacés, une volaille, un lapin, une viande blanche ou un fromage jeune.

Potentiel de garde

À déguster dans les 7 ans suivant la mise en bouteilles.

Spécifications

Domaine Dampt Frères
Pays France
Région Bourgogne
Appellation AOP Chablis
Cépages Chardonnay
Format 75cl
Sucrosité Sec
Agriculture Haute Valeur Environnementale – HVE
Accords principaux Fruits de Mer & Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromages