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Château de la Selve - Petite Selve - Ardèche Rouge - 2024

Château de la Selve - Petite Selve - Ardèche Rouge - 2024

Ce Coteaux de l’Ardèche rouge 2024 de Château de la Selve est élaboré à partir de Cinsault, Grenache et Syrah. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Rhône et présente un profil sec. La cuvée est issue d’une viticulture biodynamique. À table, ce vin accompagne volontiers viandes rouges, grillades, charcuterie et viandes blanches. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.
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Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

RégionTerroirCépagesVinificationAspect visuelNezBoucheTempérature de serviceAccords mets-vinsPotentiel de garde

Région

Vallée du Rhône méridionale – Ardèche.

Terroir

Sols argilo-calcaires et galets roulés de l’Ardèche, au cœur de la garrigue.

Cépages

40 % Cinsault, 40 % Grenache, 20 % Syrah. Vignes âgées d’environ 30 ans.

Vinification

Issue de parcelles aux sols argilo-calcaires et de galets roulés, cette cuvée est élaborée à partir d’une vendange égrappée. La fermentation se déroule en cuves béton avec levures indigènes et un léger travail d’extraction afin de préserver le fruit et la fraîcheur. La cuvaison dure environ 20 jours. Le vin est ensuite élevé durant 4 mois sur lies fines en cuves béton.

Aspect visuel

Une robe rouge rubis, limpide et brillante.

Nez

Un bouquet expressif mêlant cerise croquante, framboise, myrtille et pâte de fruit, relevé par de fines notes de poivre blanc et de garrigue.

Bouche

L’attaque est tendre et fraîche, portée par une matière fluide aux tanins fins et discrets. La finale se montre fruitée, gourmande et désaltérante.

Température de service

12 °C à 17 °C.

Accords mets-vins

Planches de charcuteries artisanales, grillades d’été, pizzas maison, poulet rôti aux herbes, cuisine méditerranéenne et apéritifs dînatoires entre amis.

Potentiel de garde

5 à 7 ans.

Spécifications

Domaine Château de la Selve
Agriculture Biodynamie
Accords principaux Viandes blanches, Viandes rouges, BBQ & grillades, Charcuterie
Pays France
Région Rhône
Appellation IGP Coteaux de l’Ardèche
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Format 75cl
Sucrosité Sec