Christophe Pichon - Saint-Joseph - Rouge - 2023

Ce Saint-Joseph rouge 2023 de Christophe Pichon est élaboré à partir de Syrah. Ce vin s’inscrit dans le vignoble du Rhône et présente un profil sec. À table, ce vin accompagne volontiers viandes rouges, gibier à plume, fromages et volailles. Une expression lisible et gastronomique, fidèle à son origine et au travail du vigneron.

20,62 €

Domaine
Pays
- France
Appellation
Cépages
- Syrah
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec
Accords principaux
- Viandes rouges
Accords principaux
- Gibier à plume
Accords principaux
- Fromages
Accords principaux
- Volailles
Région
- Rhône

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Vallée du Rhône septentrionale

Terroir

Cinq hectares de vignes âgées de 10 à 45 ans, implantées sur des sols granitiques : 75% à mi-coteau et 25% en haut de coteau. Rendement moyen de 42 hl/ha et vendanges manuelles.

Cépages

100% Syrah.

Vinification

Vendanges manuelles, suivies d’un élevage de 12 mois en barriques âgées de zéro à quatre ans.

Aspect visuel

Robe rubis profonde aux nuances pourpres.

Nez

Arômes de baies noires et de cerises mûres, accompagnés de notes chocolatées et d’un zeste de réglisse.

Bouche

Bouche ample et gourmande, harmonieuse entre matière et fruit, avec une longue finale sur le poivre noir et la cardamome.

Température de service

Autour de 17°C.

Accords mets-vins

Idéal avec une terrine de sanglier, un rôti de porc aux pruneaux, un bœuf aux carottes ou un brie de Meaux.

Potentiel de garde

Apogée entre 3 et 6 ans, avec un potentiel de garde total de 7 à 10 ans.

Spécifications

Domaine	Christophe Pichon
Pays	France
Appellation	AOP Saint-Joseph
Cépages	Syrah
Format	75cl
Sucrosité	Sec
Accords principaux	Viandes rouges, Gibier à plume, Fromages, Volailles
Région	Rhône