Gérard Seguin – Gevrey-Chambertin 1er Cru – Lavaux St-Jacques – 2024

Name: Gérard Seguin – Gevrey-Chambertin 1er Cru – Lavaux St-Jacques – 2024
SKU: CDA00130
Price: 71.07 EUR
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Issu du prestigieux Premier Cru “Lavaux Saint-Jacques”, ce Gevrey-Chambertin 2024 provient d’une petite parcelle de 0,1786 hectare située dans l’un des secteurs les plus recherchés de l’appellation. Les très vieilles vignes, âgées de 80 à 90 ans, donnent un Pinot Noir profond, élégant et d’une grande richesse aromatique. Puissant sans excès de charpente, il séduit par sa longueur, son fruité et son équilibre, avec une capacité d’évolution remarquable en cave.

Prestige

71,07 €

Domaine
Accords principaux
- Grand gibier
Accords principaux
- Fromages
Pays
- France
Région
- Bourgogne
Appellation
Cépages
- Pinot Noir
Format
- 75cl
Sucrosité
- Sec

Conditions générales
Garantie satisfait ou remboursé de 30 jours
Livraison : 2 à 3 jours ouvrables

Fiche Technique

Région Terroir Cépages Vinification Aspect visuel Nez Bouche Température de service Accords mets-vins Potentiel de garde

Région

Bourgogne – Côte de Nuits

Terroir

Petite parcelle de 0,1786 hectare située sur le Premier Cru “Lavaux Saint-Jacques”. Les vignes, âgées de 80 à 90 ans, mûrissent lentement malgré une bonne exposition au soleil, grâce à la fraîcheur nocturne fréquente dans ce secteur.

Cépages

100% Pinot Noir.

Vinification

Vendanges manuelles, macération à froid puis fermentation avec les levures indigènes. Cuvaison d’environ 15 jours et élevage sur lies pendant 12 à 18 mois en fûts, dont 50 % de bois neuf de la forêt de Tronçais.

Aspect visuel

Robe très colorée et profonde.

Nez

Nez d’une grande richesse aromatique, profond et élégant, porté par un fruit mûr et complexe.

Bouche

Bouche puissante sans excès de charpente, dense et pleine, avec une grande longueur. L’élégance du fruit accompagne une finale précise et persistante.

Température de service

16°C à 18°C.

Accords mets-vins

Idéal avec les gibiers et les fromages du cru. Il peut également accompagner des viandes rouges, du veau, de la volaille ou des plats de caractère.

Potentiel de garde

Jusqu’à une dizaine d’années, voire davantage sur les grands millésimes.

Spécifications

Domaine	Gérard Seguin
Accords principaux	Grand gibier, Fromages
Pays	France
Région	Bourgogne
Appellation	AOP Gevrey-Chambertin 1er Cru
Cépages	Pinot Noir
Format	75cl
Sucrosité	Sec