Bernard Baudry - Clos Guillot - Chinon Rouge - 2022 - Magnum

Clos Guillot 2022 de Bernard Baudry, en magnum : un Chinon rouge 100 % cabernet franc provenant d’un coteau argileux sur tuffeau jaune, planté entre 1993 et 2000.

Cette cuvée est vendangée à la main, éraflée sans foulage et fermentée avec les levures indigènes. Après environ deux semaines de macération, elle connaît un élevage sous bois puis neuf mois en ciment, avant une mise sans filtration. Le format magnum permet de retrouver cette même cuvée dans une grande bouteille à partager.

Retrouvez également Clos Guillot 2022 dans un autre format.